Gentile Cliente, siamo lieti di invitarLa al convegno “MOCA e Sicurezza Alimentare”, un momento di approfondimento dedicato ai principali aspetti normativi e di sicurezza alimentare relativi ai Materiali e Oggetti a Contatto con Alimenti (MOCA). L’iniziativa, promossa...

La Regione Veneto ha approvato una legge regionale, la n. 5 del 13 maggio 2025, che mira a ridurre l'uso di cassette in polistirolo (polistirene) nel settore ittico, promuovendo l'utilizzo di materiali sostenibili e riciclabili per il trasporto del pesce. La legge...

La Regione del Veneto ha pubblicato la Nota n. 248679 del 20/05/2025 «Indicazioni operative in merito alle azioni da intraprendere a seguito di esito sfavorevole e per assicurare il diritto di difesa da parte degli operatori interessati» per fornire alcuni chiarimenti...

In data 23 maggio 2025 è stato pubblicato il Decreto Ministeriale 16 aprile 2025 «Modalità di attribuzione delle denominazioni in lingua italiana delle specie ittiche di interesse commerciale». Il decreto abroga e sostituisce la normativa attualmente in vigore che...

L'Italia ha notificato alla Commissione europea il 18 giugno 2025 la norma tecnica derivante dal Disegno di Legge n. 413, presentato al Senato il 16 dicembre 2022, che introduce nuove disposizioni in materia di produzione e vendita del pane. Questo passo è...

Il Ministero della Salute ha pubblicato il 14 luglio 2025 le "Linee guida per il controllo di Escherichia coli produttori di Shiga-tossine (STEC) nel latte non pastorizzato e nei prodotti derivati”. L'iniziativa mira a definire misure di mitigazione più stringenti per...

Il Ministero della Salute, tramite la Direzione Generale per l’Igiene e la Sicurezza degli Alimenti, ha trasmesso le Nuove Linee guida relative all’applicazione del Regolamento (CE) 1069/2009 e del Regolamento (UE) 142/2011, concernenti le norme sanitarie sui...

Il D.Lgs 102/2025, pubblicato in Gazzetta Ufficiale il 4 luglio scorso, entrerà in vigore il 19 luglio, introducendo significative integrazioni e correzioni al D.Lgs 18/2023, il quale attua la direttiva (UE) 2020/2184 sulla qualità delle acque destinate al consumo...

Il Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (MASAF) ha pubblicato sul proprio sito ufficiale un documento riferito alle FAQ (Domande Frequenti) riguardanti l’applicazione del regolamento delegato (UE) 2023/2429 che disciplina le norme di...

Il nuovo Regolamento (UE) 2024/3234, pubblicato il 19 dicembre 2024, modifica il Regolamento (UE) 2023/1115, che impone restrizioni all’immissione e all’esportazione di prodotti derivati da materie prime legate alla deforestazione, come cacao, caffè, legno, soia e...

Il Regolamento (che entrerà in vigore dal 1° luglio 2026) modifica gli attuali criteri di sicurezza riferiti a Listeria monocytogenes per gli alimenti che costituiscono terreno favorevole allo sviluppo di detto microrganismo già immessi sul mercato e per i quali il...

Il Regolamento (UE) 1998/2022 aggiorna l’Allegato I del Regolamento n. 2658/1987 relativo alla nomenclatura tariffaria e statistica ed alla tariffa doganale comune. Regolamento 1998/2022

La Circolare offre una disamina relativa al rischio botulismo correlato al consumo di taluni prodotti classificabili nella categoria dei c.d. REPFED in particolare zuppe, vellutate e passati di verdure poste in vendita nei banchi frigo. Alla luce delle considerazioni...

Il Ministero della Salute fornisce indicazioni relative ai prodotti ortofrutticoli di prima gamma posti in commercio previo preimballaggio. In particolare, si invitano le Regioni a richiedere che nei punti di vendita i prodotti di prima gamma confezionati siano...

Modifica del decreto 18 dicembre 2017, recante «Criteri e requisiti delle mense scolastiche biologiche». Percentuali minime di alimenti biologici: Sono state aggiornate le percentuali minime di utilizzo, in peso e al netto degli scarti, di alimenti biologici nelle...

Modifica del Reg. (UE) 1169/2011 per quanto concerne l’allergene “senape” con particolare riferimento all’acido beenico. L’acido beenico, ottenuto dai semi di senape e impiegato nella fabbricazione degli emulsionanti E 470a (sali di sodio, di potassio e di calcio...

Il Regolamento (UE) 2024/1987, che modifica il regolamento (UE) 2023/915, introduce nuovi limiti massimi di nichel per vari prodotti alimentari, con l’obiettivo di migliorare la tutela della salute pubblica riducendo l’esposizione a questa sostanza attraverso la...

Il Regolamento (UE) n. 2117/2021, adottato il 2 dicembre 2021, introduce modifiche significative a vari regolamenti europei relativi al settore agricolo, vitivinicolo e alle regioni ultraperiferiche dell’UE. Di seguito, le principali novità: Prodotti vitivinicoli e...

Il Regolamento (UE) n. 2023/1141 ha modificato il regolamento (CE) n. 853/2004 sostituendo l’abbreviazione «CE» con «UE» nel marchio di identificazione sui prodotti di origine animale. A fronte di tale modifica: a) le etichette con marchio «CE» potranno essere...

Nuove indicazioni dal Ministero per il Piano Nazionale di Gestione dell’Anguilla. Il documento specifica i tempi di sospensione per le attività di pesca dell’Anguilla ai fini della tutela della specie. Scarica il documento

Regolamento (UE) 2023/2018 che modifica l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio e l’allegato del regolamento (UE) n. 231/2012 della Commissione per quanto riguarda gli additivi alimentari nitriti (E 249-250) e nitrati (E...

La Banca dati svizzera – consultabile su www.valorinutritivi.ch – è stata recentemente aggiornata. Essa comprende ora nuovi dati provenienti dalle analisi dei sali minerali e delle vitamine, in particolare per il tufo e il pesce di lago svizzero. Inoltre, sono stati...

Sono aperte le iscrizioni al corso di formazione “Etichettatura dei Prodotti Alimentari” a cura di Alimentaria S.r.l. Il corso avrà la durata di 8 ore e si terrà nelle mattinate del 24 novembre e del 1° dicembre presso la sede di Quality First a Marghera (VE) in via...

Nel corso del mese di maggio il ministero della salute ha emanato la presente circolare che sostituisce completamente le circolari precedenti diramate dal ministero della salute relativamente al d.lgs. 27 del 21/04/2021. La circolare chiarisce come gli istituti della...

Pubblicata la Circolare Regione del veneto n. 341603 del 26/06/2023 “Controperizia e controversia – articoli 7 e 8 del D. Lgs 21 aprile 2021, n. 27: indicazioni applicative del Ministero della Salute nota prot. 0021355-22/05/2023-DGSAN-MDS. Osservazioni CROGM  Il...

La disposizione del Ministero delle imprese e del Made in Italy dell’11/03/2022, riguardante la gestione dell’etichettatura dei prodotti normalmente fabbricati utilizzando olio di girasole, è stata sospesa mediante la nota del 23/05/2023. Tale nota, non considerando...

La FAO nel corso del mese di giugno ha illustrato il nuovo sito web “FAO’S GHP and HACCP Toolbox for Food Safety” durante un evento per la giornata mondiale della sicurezza alimentare. Il materiale di orientamento contenuto nel nuovo sito web è progettato per aiutare...

Il Decreto Ministero dell’Agricoltura della Sovranità Alimentare e delle Foreste del 21/12/2022 “Proroga dei regimi sperimentali dell’indicazione di origine da riportare nell’etichetta degli alimenti, alla luce del-le consultazioni in corso di modifica del regolamento...

Il documento (linea guida) fornisce indicazioni utili sull’applicazione del Regolamento (CE) 2023/2006 riguardante le buone pratiche di fabbricazione (Good Manufacturing Practices, GMP) dei materiali e degli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti...

Pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea il Regolamento (UE) 2023/915, relativo ai tenori massimi di alcuni contaminanti negli alimenti e che abroga il regolamento (CE) n. 1881/2006. Il Regolamento entrerà in vigore il 25 maggio 2023. Di seguito le...

La Comunicazione della Commissione relativa all’attuazione del regolamento (UE) 2017/625 del Parlamento europeo e del Consiglio (regolamento sui controlli ufficiali) n. 2022/C 467/01 fornisce utili indicazioni pratiche e operative per le Autorità di Controllo per...

Il Regolamento Delegato (UE) 2022/2587 “che modifica il regolamento (UE) 2019/1241 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda la taglia minima di riferimento per la conservazione delle vongole (Venus spp.) in alcune acque territoriali italiane”...

Pubblicato il Decreto Legislativo Governo 23 febbraio 2023, n. 18 “Attuazione della direttiva (UE) 2020/2184 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2020, concernente la qualità delle acque destinate al consumo umano.” Abroga il DM 31/2001 e stabilisce...

Nella progettazione di un efficace Sistema di Gestione per la Sicurezza Alimentare risulta di fondamentale importanza l’applicazione di un adeguato processo di validazione dei programmi di prerequisiti operativi (PRPo). Al fine di individuare i criteri generali per...

Con la Circolare 27/01/2023 “Invito a chiarire posizione su accesso animali domestici esercizi di vendita alimenti” il Ministero della Salute ribadisce il divieto, in generale, di accesso agli animali domestici nei locali adibiti ad esposizione/vendita alimenti...

A seguito della pubblicazione del regolamento n. 2022/2388 che definisce i tenori massimi per le sostanze perfluoroalchiliche (PFAS) integrando il regolamento (CE) n. 1881/2006 – vedi Newsletter Alimentaria n. 01/2023 – la Regione del Veneto ha emanato la Circolare n....

Pubblicata la Circolare della Regione Veneto n. 205133 del 17/04/2023 “Regolamento (UE) 2022/2388 che modifica il Regolamento (CE) n. 1881/2006 per quanto riguarda i tenori massimi di sostanze perfluoroalchiliche in alcuni prodotti alimentari – nota prof. Reg.le n....