Regolamento (UE) 2023/2018 che modifica l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio e l’allegato del regolamento (UE) n. 231/2012 della Commissione per quanto riguarda gli additivi alimentari nitriti (E 249-250) e nitrati (E 251-252).
Il regolamento riduce i limiti di accettabilità per nitriti e nitarti in diverse categorie di prodotti, introduce il limite riferito al residuo nel prodotto finito e modifica i requisiti dei formulati impiegati nell’industri alimentare.
