Sistema alimentare & HACCP Ogni impresa del settore alimentare è tenuta a predisporre procedure basate sui principi del sistema HACCP; tali procedure devono essere definite sulla base di una adeguata analisi dei pericoli che possono impattare sugli alimenti e...
Consulenze tecniche e Perizie Tutte le attività, ma in particolare il settore alimentare, vengono spesso sottoposte asd ispezioni e verifiche da parte degli organi di vigilanza: NAS, SPSAL, ULSS, Guardia Costiera, etc. Gli organi di vigilanza non sempre hanno ragione...
Etichettatura L’entrata in vigore del Regolamento europeo 1169/2011 ha sensibilmente modificato l’approccio all’etichettatura dei prodotti alimentari, determinando un nuovo modo di comunicare le informazioni obbligatorie. Il contesto è reso ancora più...
Cosmetica Il Regolamento CE n. 1223/2009 prevede che i prodotti siano fabbricati nel rispetto delle Pratiche di Buona Fabbricazione (GMP – Good Manufacturing Practices). La norma ISO 22716 è il documento internazionale che fissa i principi per l’applicazione...
Aggiornamento legislativoIn un complesso contesto normativo dovuto alla presenza di più organi deputati a legiferare (Comunità Europea, Stato, Regioni), restare aggiornati sulle norme applicabili ad ogni singola realtà è sempre più complicato.Appare inoltre ancora più...
